KFC验厂咨询-百胜中国之餐饮巨头的成长轨迹与社会担当

百胜餐饮集团中国事业部：餐饮巨头的发展与社会责任担当
百胜餐饮集团中国事业部（Yum! Brands Inc., China Division）隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团（Yum! Brands Inc.），是中国最大的餐饮集团。
一、发展历程与规模成就
百胜餐饮集团旗下的肯德基品牌于 1987 年进入中国市场，在北京前门开出第一家餐厅，随后必胜客也在 1990 年入驻北京。经过 20 多年的学习、摸索和不懈的努力，集团不断壮大发展。
截至 2009 年 5 月底，百胜中国已成功地在中国大陆开出了超过 2,500 家肯德基餐厅，400 多家必胜客餐厅，70 余家必胜宅急送，4 家必胜比萨站和 17 家东方既白餐厅，员工人数超过 21 万。2008 年百胜中国的营业额为 262 亿元人民币，是百胜全球餐饮集团中增长最迅速的部分。
二、社会责任之慈善公益
百胜集团在自身发展同时，不忘其企业社会责任，一直秉承 “回报社会” 的宗旨，积极支持慈善事业，让 “关爱社会” 成为企业的核心价值观之一。20 多年来，百胜直接和间接用于公益方面的捐款已超过 1.1 亿元人民币。
（一）“中国肯德基曙光基金”
2002 年 9 月，百胜旗下肯德基品牌开始与中国青少年发展基金会合作，并成立总额为 3800 万元、为期十年的 “中国肯德基曙光基金”，长期资助家境贫困但品学兼优的在校大学生。它是中国青少年发展基金会实施希望工程以来资助贫困大学生基金中规模最大、时间最长、单项资助额度最高的助学基金。
（二）各类救灾赈灾行动
2008 年春节前后，百胜向雪灾受灾地区捐赠 120 万元。
5・12 地震后，百胜和员工捐款超过 2100 万元并向灾区捐赠了帐篷、食物等急需物资；同时，还在全国范围内宣布优先录用来自灾区的求职者。
2008 年 10 月，百胜集团携手中国扶贫基金会，启动为地震灾区小学生 “捐一元，献爱心 送营养” 活动，通过遍布全国的餐厅，倡议全社会一人捐一元钱，为灾区儿童健康成长伸出援助之手。活动共募集善款 384 万元，捐款全部用于为受灾严重地区的小学生提供为时一年的营养加餐。该活动也是百胜全球与联合国世界粮食计划署在全世界发起的 “世界饥饿救济” 大型公益项目的一部分。该项目发起于 2007 年百胜成立 10 周年之际，旨在提升公众对全球饥饿问题关注度，呼吁公众行动起来为世界饥饿人口募捐。此项目在两年中已累计捐款 3600 万美金，是粮食计划署迄今与公司合作的全球最大群众性募捐活动。
三、社会责任之饮食健康倡导
作为中国最大的连锁餐饮集团，百胜一直把推动饮食健康、向消费者倡导健康生活方式作为自己义不容辞的社会责任。
（一）肯德基的健康举措
20 多年来，旗下肯德基品牌坚持 “立足中国、融入生活” 的总策略，推行 “营养均衡、健康生活” 的食品健康政策，积极打造 “美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限” 的 “新快餐”。
2000 年 10 月，成立食品健康咨询委员会，聘请营养健康领域专家向管理层介绍营养健康理论和动向，对产品研发方向提供建议。肯德基在产品多样化上不断创新，开发出更多适合中国人口味的食品。尤其注重蔬菜类以及不同烹饪方法产品的开发，如今产品已从 2000 年的 15 种增加到 2008 年的 52 种，20 多年来研发的长短期新品超过百款。
肯德基还充分利用遍及全国的餐厅，通过餐盘垫纸和宣传单页传递营养健康知识，几年来发放宣传资料超过 11 亿份。同时，还定期在餐厅组织儿童营养教育活动。
2004 年 1 月，发布《中国肯德基饮食健康政策白皮书》，表明致力于倡导健康生活理念的策略和决心，并在此基础上，提出 “天天运动，健康一生，让我们动起来” 的口号，开展 “肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛” 和 “肯德基全国青少年校园青春健身操大赛”。
2007 年 11 月，成立 “中国肯德基餐饮健康基金”，每年投入 200 万元，定期资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究以及宣传教育项目。
（二）必胜客的公益行动
百胜旗下必胜客品牌多年来也积极参与献血、植树、捐赠等社会公益事业。2008 年起，必胜客与中华环境保护基金会合作，开展 “必胜客” 大学生环保公益小额资助活动，鼓励大学生参与和开发环保项目，推动中国环保公益事业的发展。